Guatemala Mutfağı

• Guatemala Mutfağı’nda siyah fasulye çok tüketilir.
• Bunu mısır, “guisquil” adı verilen bir kabak türü ve “cucurbita ficifolia” isimli kış kabağı takip eder.
• Karbonhidrat kaynağı olarak mısır unundan yapılmış hamurlar pişirilir.
• Bunlara “masa” adı verilirken, “pitahaya”, “ejderha meyvesi” ve “papaya” meşhur meyvelerdendir.
• Tatlı olarak anason aromasıyla hazırlanan “bunuelos”, kahverengi şeker, tarçın ve zencefilden yapılan “miel” dikkat çeker.