Tavuk ve Hindi
- Tavuk ve Hindi ; Tavuk (Latince: Gallus gallus domesticus), sülüngiller (Latince: Phasianidae) familyasından evcilleştirilebilir bir kuş türüdür ve genelde çiftliklerde yetiştirilir.
- Hindistan'da Asya'nın güneydoğusundaki kırmızı Hint kuşundan geldiğine inanılır.
- Tavuklar hayatlarının farklı evrelerinde farklı isimler alırlar.
- Yeni doğmuş yavrularına civciv, genç ve gelişme çağında olanlara piliç, yumurtlama olgunluğuna henüz ulaşmamış, ergenlik öncesi dönemdeki dişiye yarka, cinsi olgunluğa ulaşmış ergin dişilere tavuk, ergin erkeklere horoz denir.
Ciğerler dikkatle temizlenir, üzerlerinde safra kalıntısı olmamal ...
Tavuk göğsünü büyük markeflerden istediğiniz büyüklükte ve adette ...
Ördek tüyleri yolunur içi temizlenir.Tütsülendikten sonra, yıkanı ...
Göğüs etleri zar biçiminde doğranır.Tavada tereyağı kızdırılarak ...
Rendelenmis peynirle galeta ununu karistirin. Tavuklari tuzlayip ...
Piliçi yıkayıp, temizleyip, soğan ve su ile birlikte haşlayın.Piş ...
Tavuğu yıkayın ve bir tencerede haşlayın.Haşlayınca tencereden çı ...
Bütün tavuğun etini zedelemeden kemiklerinden tek parça halinde a ...
1,5 kg'lık bir tavuk, i-çinde ayıklanmış 1 büyük soğan, üzeri kaz ...
Brine hazırlamak için portakal ve limon ikiye bölünür, bütün malz ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi
