Çin Mutfağı

Çin Mutfağı ; başta Çin olmak üzere Tayvan, Singapur, Malezya, Endonezya gibi Çin kültürünün yaygın olduğu Uzak Doğu ülkelerinden kaynaklanan ve Çin lokantaları sayesinde dünyanın birçok yörelerinde geniş bir biçimde tanınan bir mutfaktır.

Çeşit bakımından dünyanın en zengin mutfaklarından biri olan Çin mutfağı Uzakdoğu'da bile Çinlilerin yaşadığı her bölgede büyük farklılıklar gösterir.

Ayrıca Uzakdoğu dışındaki Çin lokantalarında hazırlanan yemekler bulundukları ülkelerin kültürlerine uyarlandıkları için Uzakdoğu'dan çok farklı malzemeler kullanırlar ve farklı lezzetler sunarlar. Bunlara rağmen Çin mutfağı bazı ortak özelliklerden yoksun değildir.

Sebze ağırlıklı yemekler, yemeklerin wok adı verilen çukur tavalarda pişirilmesi ve yemeklerin sofralarda yemek çubuklarıyla yenmesi Çin mutfağının en çarpıcı özellikleri arasındadır.

Çin mutfağında kullanılmayan malzeme hemen hemen yok gibidir. Ancak dünyanın diğer mutfaklarında kullanılan malzemelerin yanı sıra Çin mutfağının kendine özgün bazı malzemeleri mevcuttur. Bu malzemeler arasında soya fasulyesi ve soya fasulyesinden türeyen malzemeler özel bir önem taşır.

Soya Soslu Makarna

Öncelikle makarna tuzlu suda kaynatilir, daha sonra süzülür. Dige...

Çin Usulü Sebze Sotesi

Yağı bir tavada kızdırın. Zencefili, ince kıyılmış soğanları ve s...

Karides Kavurma (Çin Usulü)

Sıvı yağı derin bir tavada kızdırın ve zencefili ince ince doğray...

Kolalı Tavuk

Sivi yag bir tavada kizdirilir ve tavuk budlar 5 dakika kadar kav...

Çin Usulü Ballı Tavuk

Tavuk gögsünü parmak kalınlıgında dograyıp, bal, soya sosu, karab...

Soya Filizi Çorbası

Su tencerede kaynarken patetesi soyup, yıkayalım, rendeleyelim. P...

Çin Lahanası

Tavada yağı eritin, sebzeleri tavaya koyun ve kanştırarak iki dak...

Mısır Gevrekli Tavuk

Isıya dayanıklı bir fırın tepsisinin içini çok az yağlayın. Tavuk...

Dim Sum (Çin Torbaları)

Hamuru hazirlayin ve 30 dakika dinlendirin.Bu sirada etleri tavad...

Çin Böreği

Taze soğanları doğrayın.Sarmısakları soyup, ezin.Biberlerin tohum...

12... 5 »

tariflerle yemekler yemek tarifleri makarnalar soya soslu makarna tarifi soya, soslu, makarna, soya soslu makarna tarifi çin mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE