Soslar
- Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin
hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine
dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.
- Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır.
- Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.
- Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir.
- Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.
![Sinitzel Sosu](yemek/kck/sinitzel-sosu.jpg)
Sinitzel Sosu
Tüm malzemeler parçalayici robota (rondo) konulur ve püre olana k ...
![Sos Oror (Sauce Aurore)](yemek/kck/sos-oror.webp)
Sos Oror (Sauce Aur
Beşamel sos hazırlanırken, un kavrulduktan sonra 1/2 çorba kaşığı ...
![Morney Sos](yemek/kck/morney-sos.jpg)
Morney Sos
Küçük bir tencerede unu ve soğuk sütü iyice çırparak bulamaç hali ...
![Yayla Salata Sosu](yemek/kck/yayla-salata-sosu.jpeg)
Yayla Salata Sosu
Tüm malzeme karıştırılır.Bir şişeye koyup iyice karıştırılır.Malz ...
![Sos Nantu (Sos Nantua)](yemek/kck/sos-nantua.jpeg)
Sos Nantu (Sos Nant
Bir su bardağı kadar beşamel sosa 6-7 damla kanyak yada brandy, ½ ...
![Ançuez Sos](yemek/kck/ancuez-sosu-1.webp)
Ançuez Sos
Sıcak beşamel sosa ançüez esansını veya ezmesini ekleyip karıştır ...
![İtalyan Usülü Salata Sosu](yemek/kck/italyan-sosu.webp)
İtalyan Usülü Salat
Sarimsagi ince ince kiyin mayonez ve kremayi çatalla karistirip s ...
![Naneli Yoğurt Sosu](yemek/kck/naneli-yogurt-sosu.webp)
Naneli Yoğurt Sosu
Yukarıdaki gereçleri miksere koyup iyice karıştırın. Buzdolabında ...
![Sarımsaklı Yoğurt Sosu](yemek/kck/sarimsakli-yogurt-sosu.jpg)
Sarımsaklı Yoğurt S
Cam veya porselen bir kasede yogurdu karistirarak krema haline ge ...
![Krem Sos](yemek/kck/krem-sos.jpg)
Krem Sos
Sıcak beşamel sosa yağ ve kremayı ekleyin. İyice karıştırın. Sosu ...
12... 14 »
Dünya Mutfakları
Fransız Mutfağı
Soslar
Sinitzel Sosu Tarifi
Sinitzel, Sosu, Tarifi,