Soslar
Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.
Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır. Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.
Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir. Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.
Beşamel sos hazırlanırken, un kavrulduktan sonra 1/2 çorba kaşığı ...
Tüm malzeme karıştırılır.Bir şişeye koyup iyice karıştırılır.Malz ...
Bir su bardağı kadar beşamel sosa 6-7 damla kanyak yada brandy, ½ ...
Sarimsagi ince ince kiyin mayonez ve kremayi çatalla karistirip s ...
Yukarıdaki gereçleri miksere koyup iyice karıştırın. Buzdolabında ...
Dünya Mutfakları Fransız Mutfağı Soslar Sos Oror (sauce Aurore) Tarifi Sos, Oror, (sauce, Aurore), Tarifi,