Vietnam Mutfağı

• Vietnam Mutfağı ; Vietnam'a özgü yemek pişirme tarzıdır.
• Vietnam'ın yiyecek ve içeceklerini kapsar ve genel öğünlerde beş temel lezzetin bir kombinasyonunu içerir.
• Her Vietnam yemeği, bu unsurlardan bir veya daha fazlasını yansıtan kendine özgü bir tada sahiptir.
• Fransız mutfağı, Vietnam'ın Fransız sömürgesi olması nedeniyle de büyük bir etkiye sahipti.
• Geleneksel Vietnam yemekleri, taze malzemeleri, minimum süt ve yağ kullanımı, tamamlayıcı dokuları ve bitki ve sebzelere güvenmesi nedeniyle büyük beğeni toplamaktadır.
• Ortak malzemeler arasında karides ezmesi, balık sosu, fasulye sosu, pirinç, taze otlar, meyve ve sebzeler bulunur.
• Vietnam yemek tariflerinde limon otu, zencefil, nane, Vietnam nanesi, uzun kişniş, Saygon tarçını, kuş gözü biber, misket limonu ve Tay fesleğen yaprakları da kullanılır.