Aperatif Yiyecekler
- Aperatif Yiyecekler; çok değişik türlerde olabilir.
- Peynir, salam, yoğurt gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsüllerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeşitleri de mevcuttur.
- Aperatif Yiyecekler karın doyurmaktan ziyade, hem aperatif içkinin yanında bir lezzet hem de masadaki sohbette bir eğlencelik niteliğindedir.
- Bu nedenle sofrada küçük porsiyonlarda ama değişik birkaç çeşit olarak bulunur.
Kumpir
Önce patatesleri yıkayıp kurulayın. Birkaç yerinden şiş...
Pirinçli Balık Topları
Pirinci ılık suda en az bir saat yumuşatın, suyunu iyic...
Susamlı Simit
Susamlı Simit; İlk olarak bir çorba kâsesinin içinde ya...
Bidda Badadez
Bidda Badadez; Bir kapta maya şeyer ve ılıksıyu ka...
Kartlaç
Kartlaç; Yumurta, süt ve şekeri birkaç dakika çırpınız....
Hoşmer
İnek sütünden kaymak çekin.Ateşte eritip kaynatın. Sonr...
Cırıkta
Cırıkta (Akıtma-Cızlak); Un çukur bir kaba konur malzem...
Hurmalı Cezerye
Tüm malzemeler mikser kabının içine alınıp palet aparat...
Kuru Simit
Hamur mayası, yaş maya, un, zeytinyağı, su ve tuzdan se...
İkbebet
Öncelikle yemeğin harcı hazırlanır. Bunun için de soğan...
12... 20 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Aperatif Yiyecekler Mutfağı
