Komposto ve Hoşaf
- Komposto ve Hoşaf ; Meyvelerin şekerli su ile kaynatılması şeklinde hazırlanan bir tatlı türüdür.
- Kurutulmuş meyve ile yapılanına hoşaf, taze meyve ile yapılanına komposto denir.
- Komposto kelimesi Türkçe'ye İtalyanca'dan, hoşaf ise Farsça'dan girmiştir.
Taflanları bir örtü üzerine serpip güneşte 3 gün kurumaya bırakın ...
Üzümleri 12 saat suda bekletin, zamanı dolunca bu suya şekeri ekl ...
Kayısıları akşamdan ıslatıp, şişmelerini sağlayalım. Ertesi gün y ...
Ayvalar kavun dilimi şeklinde soyulur. Çekirdekleri toplanıp bir ...
Kirazları bol suda yıkayınız . Saplarını ayıklayınız. Kaynatı ...
Bir tencereye 1.5 bardak toz şeker ile 2.5 bardak suyuorta ısıda ...
Çileklerin saplarını ayıklayarak iyice yıkayın. Bundan sonra bir ...
Önce erikleri yıkayın, bir tencereye suyla beraber koyun.15 dakik ...
Üzümleri birkaç saat suda bekletip, suyunu süzüp yıkayalım. Elmay ...
Önce vişneleri yıkayıp süzdürün.Tencerede suyu kaynatın.Su kaynay ...
Dünya Mutfakları Osmanlı Mutfağı Komposto Ve Hoşaf Taflan Hoşafı Tarifi
