Komposto ve Hoşaf

Komposto ve Hoşaf ; Meyvelerin şekerli su ile kaynatılması şeklinde hazırlanan bir tatlı türüdür.

Kurutulmuş meyve ile yapılanına hoşaf, taze meyve ile yapılanına komposto denir.

Komposto kelimesi Türkçe'ye İtalyanca'dan, hoşaf ise Farsça'dan girmiştir.

Kayısıları akşamdan ıslatıp, şişmelerini sağlayalım. Ertesi gün y...

Üzümleri 12 saat suda bekletin, zamanı dolunca bu suya şekeri ekl...

Ayvalar kavun dilimi şeklinde soyulur. Çekirdekleri toplanıp bir ...

Bir tencereye 1.5 bardak toz şeker ile 2.5 bardak suyuorta ısıda...

Çileklerin saplarını ayıklayarak iyice yıkayın. Bundan sonra bir ...

Kirazları bol suda yıkayınız . Saplarını ayıklayınız. Kaynatı...

Taflanları bir örtü üzerine serpip güneşte 3 gün kurumaya bırakın...

Üzümleri birkaç saat suda bekletip, suyunu süzüp yıkayalım. Elmay...

Elmaları yıkayıp, kabuklarını soyun. Çekirdek yataklarını çıkarıp...

Önce erikleri yıkayın, bir tencereye suyla beraber koyun.15 dakik...

Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE