Kebaplar
- Kebaplar ; Kebap (Arapça: کباب ), mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde LPG'de pişirilerek yenen et yemeklerine verilen isimdir.
- Kebap kelimesi Arapça'da "pişmiş, kızarmış" anlamına gelir.
- Bu yemeklerin çoğu ızgarada pişirilmiş olsa da, tas kebabı gibi sulu yemeklere de kebap denir.
- Böyle yemekleri yapan lokantalara kebapçı denir. Et olarak çoğunlukla koyun veya dana eti kullanılır.
Rendelenmiş soğan ve kıyma ile yumurta, bayat ekmek, tuz ve bahar ...
Etleri yıkadıktan sonra, yağ ve 2 domatesle birlikte, yumuşayana ...
Tencerede yagi eritip, etleri ilave edin. Etleti arasira karistir ...
Elmaların her birini düzgün bir şekilde keserek silindir şekiller ...
Kiymanin içine tuz ve karabiberi ekleyip iyice yogurun. Patlicani ...
Pideyi kibrit kutusu büyüklügünde parçalara kesip firin kalibina ...
Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Kebaplar Kayhan Pideli Köfte Tarifi
