Çorbalar
Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Patatesleri soyduktan sonra küp seklinde kesin. Patatesi yikayip ...
Yogurt,yeteri kadar tuz bir tencereye konur. Yogurt tel karistici ...
Pancarlar kibrit çöpü büyüklüğünde ve biçiminde doğranır. Sarmısa ...
Bir tencereye 50 gram margarin ve 2 çorba kaşığı un konur. Tahta ...
Temizlenen ve yıkanan kelle ve paçalar, etlerle beraber ateşte pi ...
Sogani ayiklayip küçük parçalar halinde dograyin. 2 kasik yagla k ...
Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Soğanları soyup kıyın ...
Dünya Mutfakları Türk Mutfağı çorbalar Bahar çorbası Tarifi Bahar, çorbası, Tarifi,