Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
![Bahar Çorbası](yemek/kck/bahar-corbasi-1.jpg)
Bahar Çorbası
Sebzeleri ayikalayip nohut büyüklügünde dograyin. Üzerini örtecek ...
![Bolu Usulü Patates Çorbası](yemek/kck/bolu-usulu-patates-corbasi.webp)
Bolu Usulü Patates
Patatesleri soyduktan sonra küp seklinde kesin. Patatesi yikayip ...
![Beşamel Soslu Domates Çorbası](yemek/kck/domates_corbasi_1.webp)
Beşamel Soslu Domat
Bir tencereye 50 gram margarin ve 2 çorba kaşığı un konur. Tahta ...
![Bortsch Çorbası (Rus)](yemek/kck/borsch_corbasi_2.jpg)
Bortsch Çorbası (Ru
Pancarlar kibrit çöpü büyüklüğünde ve biçiminde doğranır. Sarmısa ...
![Yoğurt Çorbası](yemek/kck/yogurt-corbasi.webp)
Yoğurt Çorbası
Yogurt,yeteri kadar tuz bir tencereye konur. Yogurt tel karistici ...
![Ezogelin](yemek/kck/ezogelin.webp)
Ezogelin
Kırmızı mercimek temizlenir ve kaynamakta olan et suyunun içinde ...
![Kelle Paça Çorbası](yemek/kck/kelle-paca-11.webp)
Kelle Paça Çorbası
Temizlenen ve yıkanan kelle ve paçalar, etlerle beraber ateşte pi ...
![Kafkas Çorbası](yemek/kck/Kafkas_Corbasi.jpg)
Kafkas Çorbası
2-3 bardak aşurelik buğday bir gece önceden oda ısısındaki suda ı ...
![Kırmızı Mercimek Çorbası](yemek/kck/kirmizi-mercimek-corbasi.webp)
Kırmızı Mercimek Ço
Soğanı ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayın. 2 kaşık yağla k ...
![Salçalı Mantar Çorbası](yemek/kck/salcali-mantar-corbasi-1.webp)
Salçalı Mantar Çorb
Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Soğanları soyup kıyın ...
12... 44 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
çorbalar
Bahar çorbası Tarifi
Bahar, çorbası, Tarifi,