Meksika Mutfağı
- Meksika Mutfağı ; özellikle eski yerlilerin (Aztekler, Zapotekler, Otomiler, Purepeşalar, Haustekler, Raramuriler, Mayalar vb.) ve İspanyol koloni devriyle Fransız, Arap ve Karayip geleneklerinin bir sentezi olarak kendini gösterir.
- Genelde zengin bitki örtüsüne sahip olan bu sıcak, topik ülkenin mutfağında mısır, fasulye, meyve çeşitleri ve belirli sebze türleri önemli bir rol oynar.
- Meksika'da birbirinden çok farklı bölgesel mutfaklar mevcuttur.
- Kuzeyde İspanyol mutfağının etkisi görülürken, güneyde yerlilerin mutfağı korunmuştur.
- Meksika, kakao, vanilya, avokado, yer fıstığı, domates, çili ve mısır gibi tüm dünyaya yayılmış bazı bitkilerin anavatanıdır.
Çili biberinin içini temizleyin. Biber ile sarımsağı bıçakla rend ...
Soganlar ince dogranip margarin ile genis bir tavada kavrulur.Inc ...
Olgunlaşmış avokadolar bir kaşıkla kabuklarından ayrılır ve iyice ...
Etler kusbasi seklinde dogranir yagda hafif cevrilir.Icine kup do ...
Taze sogani, sarmisagi, yesil biberleri 2 yemek kasigi ayçiçek ya ...
Bütün malzemeyi yarısına kadar buzdolu shaker içine koyup çalkala ...
Tavuk fletolarımızı ızgaralık açalım. Yumurtamızı çırpalım ve ba ...
Fasulyeleri bir gece önceden önce bol suya ıslayın. Ertesi gün ye ...
Bir kasede kıymaları, ufalanmış ekmeği, yumurta, tuz, karabiberi ...
Yemek Tarifleri Meksika Mutfağı
