Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
![Terbiyeli Ekşili Köfte](yemek/kck/terbiyeli-eksili-kofte.png)
Terbiyeli Ekşili Kö
Kıymanıniçine soğanı, pirinci, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve b ...
![Kuru Köfte](yemek/kck/kuru-kofte.jpg)
Kuru Köfte
Köfteyi yoğuracağınız kaba, soğanı rendeleyin.Sonra, bayat ekmek ...
![Sulu Köfte](yemek/kck/sulu_kofte.jpg)
Sulu Köfte
Kıymayı derin bir kaseye koyun. Yıkanmış ve suyu süzülmüs pirinç, ...
![Patatesli Tepsi Köftesi](yemek/kck/patatesli-tepsi-koftesi.jpg)
Patatesli Tepsi Köf
Kuru köfte hamurundan yuvarlak yassı köfteler yapın. Patatesleri ...
![Kadınbudu Köfte](yemek/kck/kadinbudu-kofte-0.jpg)
Kadınbudu Köfte
Kıymanın yarısını, yağ koymadan ve fazla kurutmadan, bir fiske tu ...
![Hünkar Köfte](yemek/kck/hunkar-kofte.webp)
Hünkar Köfte
Soğanı soyarak çukur bir kaba rendeledikten sonra, kıyma, yumurta ...
![İnegöl Köfte](yemek/kck/inegol-kofte-1.jpg)
İnegöl Köfte
Kiymayi bir gün önceden bir kere çektirin. Kiymaya karbonat karis ...
![Terbiyeli Köfte](yemek/kck/terbiyeli-kofte.jpeg)
Terbiyeli Köfte
Soğanı soyup rendeledikten sonra ayıkladığınız pirinci güzelce yı ...
![Ekşili Köfte (Erzincan)](yemek/kck/eksili-kofte-erzincan.jpg)
Ekşili Köfte (Erzin
İnce halkalar halinde doğranmış pırasalar bir tencerede yağla
pe ...
![Tıpış Köfte (Sivas)](yemek/kck/izgara-kofte-5.jpg)
Tıpış Köfte (Sivas)
Kıyma tuz ilavesi ile yoğrulur. 24 saat buzdolabında dinlendirili ...
12... 18 »
Dünya Mutfakları
Osmanlı Mutfağı
Köfteler
Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi
Terbiyeli, Ekşili, Köfte, Tarifi,