Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
Terbiyeli Ekşili Köfte
Kıymanıniçine soğanı, pirinci, ince kıyılmış maydanozu, ...
Kuru Köfte
Köfteyi yoğuracağınız kaba, soğanı rendeleyin.Sonra, ba ...
Sulu Köfte
Kıymayı derin bir kaseye koyun. Yıkanmış ve suyu süzülm ...
Patatesli Tepsi Köftesi
Kuru köfte hamurundan yuvarlak yassı köfteler yapın. Pa ...
Kadınbudu Köfte
Kıymanın yarısını, yağ koymadan ve fazla kurutmadan, bi ...
Hünkar Köfte
Soğanı soyarak çukur bir kaba rendeledikten sonra, kıym ...
İnegöl Köfte
Kiymayi bir gün önceden bir kere çektirin. Kiymaya karb ...
Tıpış Köfte (Sivas)
Kıyma tuz ilavesi ile yoğrulur. 24 saat buzdolabında di ...
Terbiyeli Köfte
Soğanı soyup rendeledikten sonra ayıkladığınız pirinci ...
Ekşili Köfte (Erzincan)
İnce halkalar halinde doğranmış pırasalar bir tencerede ...
12... 20 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Köfteler
