Dolmalar
Dolmalar ; Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi. Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. (Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi.)
Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle yapılmaktadır.
Azerice: Dolma, 'Yunanca'da "dolmadaki" (ντολμαδάκι), Gürcüce'de "t'olma" (ტოლმა), Ermenice'de "tolma" (տոլմա), Farsça'da "dolme" (دلمه), Arapça'da "dolme" (دولمة) denmektedir.
Yaprak dolmasına ayrıca Bulgarca'da "sarmi" (Сарми), Makedonca'da "sarma" (Сарма), Macarca'da "sârma" (szárma) ve Rumence'de "sarma" denmektedir.
Yaprak, sarma ve dolma kelimelerinin alıntılandığı daha birkaç ülke daha vardır (Örn. Karadağ: yapraci).
Mantarlar ılık suda bekletilir. Domatesler uzunlamasına ortasında...
Patlıcanların kabuğu alaca olarak soyulur, sapları kesilip atılır...
Patatesleri yikayin,Micro dalga firinda 4 dakika yada normal firi...
Pirinci bol suda, suyunu değiştirerek yıkayınız. Sonra süzülmesi ...
Biberleri iyice yıkayıp sap kısımlarından ker arlarına bastırarak...
Yag tencereye konur. Ince kiyilmis sogan ve fistik ilave edilip ...
tariflerle yemekler yemek tarifleri dolmalar fırında lahana dolması tarifi fırında, lahana, dolması, fırında lahana dolması tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE