Hırvatistan Mutfağı

Hırvatistan Mutfağı ; heterojendir ve bölgelerin mutfağı olarak bilinir, çünkü Hırvatistan'ın her bölgesinin kendine özgü bir mutfak geleneği vardır.
Kökleri çok eski zamanlara dayanmaktadır.
Gıda maddelerinin seçimi ve pişirme biçimlerindeki farklılıklar en çok anakaradakiler ile kıyı bölgelerindekiler arasında dikkat çekicidir.
Anakara mutfağı daha çok, önceki Slav mutfağı ve Macar ve Türk mutfağıyla daha yakın ilişkiler içendedir, yemek pişirmek için domuz yağı, karabiber, kırmızı biber ve sarımsak gibi baharatlar ile karakterize edilir.
Makarna, Hırvat mutfağında, özellikle Dalmaçya bölgesinde en popüler yiyecek maddelerinden biridir.
Manistra na pome (domates soslu makarna) temel bir üründür.

Pasticada; Bütün ete sivri bir bıçakla farklı yerlerinden 2- ...