Acılı Yoğurt Sos

Acılı Yoğurt Sos
Acılı Yoğurt Sos

Soslar » Acılı Yoğurt Sos

Acılı Yoğurt Sos;

Bir kasede ezilmiş sarımsak, Tuz ve süzme yoğurt homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
Ayrı bir tavada sıvı yağ ve tereyağı eritilir.
Kurutulmuş arnavut biberleri mirepoix doğranır.
Doğranan biberler erimiş sıvı yağ ve tereyağının içerisine aktarılır.
Üzerine kırmızı toz biberi eklenir, karıştırılır.
Yağ kızdıktan sonra ocaktan alınır.
Yoğurt servis tabağına kaşık yardımıyla şekil verilerek yerleştirilir.
Üzerine biberli yağ karışımı dökülerek kıtır ot sapı ile servis edilir.