• Şeker – 450 gr
• Ahududu – 300 gr
• Mısır nişastası – 130 gr
• Pudra şekeri – 30 gr
• Tereyağı – 10 gr
• Jelatin – 10 gr
• Krem – 100 ml
• Limon suyu – 15 ml
• Su – 1 Lt
• Limon kabuğu – 5 gr
• Vanilya – 3 gr

1. Ahududuyu blender ile püre haline getirin.
2. Limon kabuklarını bıçakla doğrayın.
3. Nişastayı soğuk su (400 ml) ile karıştırın, jelatini soğuk suda (100 ml) bekletin.
4. Tencerenin içine şekeri, ahududu püresini, limon kabuğu ve suyu (500 ml) döküp limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
5. Kapağı kapatmadan sürekli karıştırarak 25 dakika bitene kadar pişirin.
6. Pişmeden 20 dakika önce kremayı ve vanilini ekleyip karıştırın, 10 dakika önce nişasta karışımını ve jelatini ilave edin.
7. 25 dakika bitene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
8. Kaba, mutfak kağıdını koyun, tereyağı sürün ve içine karışımı dökün.
9. 40 dakika bekleterek soğutun, sonra üstünü mutfak kağıdı ile kapatıp 4 saat için buzdolabına bırakın.
10. Hazır lokumu kesin ve üzerine şeker tozunu serpin.

Paylaş

Türk Mutfağı Diğer Tatlılar Ahududulu Lokum