Alabalık Buğulama
Alabalık Buğulama
Balık ve Deniz » Alabalık Buğulama
Alabalık Buğulama malzemeleri;
- 4 adet Alabalik (fileto edilmis)
- 4 adet defne yapragi
- 3 adet domates
- 3 adet çarliston biber
- 1.5 adet limonun suyu
- 70 gr. tereyag(margarin veya likit yag da olabilir)
- 250 gr. mantar
- 1 çorba kasigi kapari tursusu
- Tuz ve karabiber
Alabalık Buğulama uygulama aşamaları;
- Domatesler halka halinde kesilip yaglanmis tavaya dizilir.
- Alabalik filetolari domateslerin üzerine yerlestirilir.
- Bakiye domatesler ise dörde bölünüp baliklarin aralarina yerlestirilir.
- Çarliston biberler çekirdekleri çikarildiktan sonra uzun seritler (veya halkalar) halinde kesilerek baliklarin üstüne yerlestirilir.
- Ikiye bölünmüs mantarlar, bir çorba kasigi kapari tursusu ve defne yapraklari ilave edilir.
- Limon suyu ve baliklarin üst seviyesine kadar su konur, kararinca Tuz ve karabiber ilave edilir ve kapagi kapatilip hafif ateste 30 dakika pisirilir.
Not: Isteyenler 2 ila 3
dis dogranmis sarimsak ta ilave edebilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Balık ve Deniz Alabalık Buğulama
Fener Balığı Çorbası
Benzer Tarifler
Iyice temizlenmis baligi 2 ye bolunmus soganla birlikte tuz ve bi ...
Balığı temizleyip yıkayın. Suyunu süzüp tuzlayın. Ispanağı yıkayı ...
Önce fırınınızı 170 °C'ye getirip ısıtın. Margarini bir kapta eri ...
