Antep Fıstıklı Humus
Antep Fıstıklı Humus
Mezeler ve Ordövrler » Antep Fıstıklı Humus
Antep Fıstıklı Humus malzemeleri;
- Nohut 400 g
- Tahin 250 g
- Zeytinyağı 100 ml
- Limon Suyu 100 ml
- Tuz 4 g
- Karabiber 2 g
- Kimyon 3 g
- Antep Yeşil Fıstık Toz 100 g
Antep Fıstıklı Humus uygulama aşamaları;
- Nohutlar 12 saat öncesinden su ile ıslanır.
- 12 saat öncesinden ısladığımız nohutlar haşlanır.
- Haşlanan nohutlar mutfak robotu ile püre haline getirilir.
- İçerisine tahin, toz fıstık ve limon suyu eklenerek koyu ve homojen bir kıvamda humus elde edilir.
- Elde edilen humus; Tuz , kimyon, karabiber ve Zeytinyağı ile lezzetlendirilir.
Tabaklama
- Humus bir tabağın ortasına konulur ve üst kısmına karamelize soğan eklenir.
- Kavrulmuş bütün fıstık ve kuş üzümü serpilerek servis edilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Antep Fıstıklı Humus
Benzer Tarifler
Taze baklanin iç kabuklarini soyun. Yikadiktan sonra tencereye ko ...
Bakla ezmesi de denilen salata için bakla yaprakları, yaprak verd ...