Arabaşı/Papara
Arabaşı/Papara
Bayat Ekmekler » Arabaşı/Papara
Arabaşı/Papara malzemeleri;
- Küflü Peynir
- Tereyağı
- Tandır Ekmeği
Arabaşı/Papara uygulama aşamaları;
- Küflü peynirle yapılan bir başka yemek ise Konya’da geçmişten gelen bir alışkanlığın uzantısı olarak hala sürdürülen sohbet gecelerinin yemeği olan papara.
- Tereyağı eriyip kızarınca su eklenir, kaynatılır.
- Biraz soğuyup ılıklaşınca küflü peynir konup karıştırılır.
- Peynir eriyince tandır ekmekleri kuşbaşı doğranır ve üzerine konur.
- Servis sırasında tencere bir tepsi üzerine ters çevrilerek boşaltılır.
- Bu kez ekmekler altta peynirler üstte kalır.
- Eğer sohbet gecesini düzenleyen ev görece varsılsa bu kez yemek papara değil, arabaşıdır.
- Ama hangisi olursa olsun üzerine mutlaka un helvası yenir.
- Tıpkı iki Tuz lu bir tatlı ve düğün mönülerinde olduğu gibi.
Paylaş
Türk Mutfağı Bayat Ekmekler Arabaşı/Papara
Benzer Tarifler
Robotta çekilen ekmek süt ile ıslatılıp mikserde çırpılır.Ayrı bi ...
Süt, krema, tereyağı ve şeker çırpılıp yumurta ilave edilir.Ekmek ...