Arnavut Ciğeri

Name: Arnavut Ciğeri
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Arnavut Ciğeri malzemeleri : 1 Keçi Ciğeri, 1 Su Bardağı Zeytin Yağı,1 Yemek Kaşığı Kırm

Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Sakatatlar » Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri malzemeleri;

1 Keçi Ciğeri,
1 Su Bardağı Zeytinyağı ,
1 Yemek Kaşığı Kırmızıbiber,
1 Bağ Maydanoz,
1 Tabak Un,
Tuz .

Arnavut Ciğeri uygulama aşamaları;

Arnavut Ciğeri;

Ciğer kuşbaşı doğranır.
Çeşme suyunda dinlendirildikten sonra bol suda durulanarak suyu süzülür.
Sonra unlanır.
Tavada kızdırılan Zeytinyağı na kırmızı biber eklendikten sonra unları silkelenen ciğerler konur ve sürekli karıştırılarak 1 dakika kadar kızartılır.
Pişen ciğerler tabaklara alınır.
Tuz atılır.
Üzerlerine maydanoz doğrandıktan sonra servis yapılır.