Arnavut Peyniri

Arnavut Peyniri
Arnavut Peyniri

Sütlüler » Arnavut Peyniri

Arnavut Peyniri malzemeleri;

  • Ä°nek Sütü
  • Su


Arnavut Peyniri uygulama aşamaları;

  1. Samsun Alaçam’da
  2. Ağustos ayında ineği sağıp sütünü süzeriz.
  3. İki gün oda sıcaklığında bekletiriz.
  4. Tortusu dibe çöker, biz üstten kaymağını alırız.
  5. Tortuyu bir torbaya doldurur tencereye koyarız.
  6. Üzerine kaynar su döküp bir saat bekletiriz.
  7. Sonra torbayı çıkarır olduğu gibi ağaca asarız.
  8. Hemen hemen bir oniki saat öyle kalır.
  9. Altına da tas koyarız, akan sulardan minci (lor ve çökelek) yaparız.
  10. Torbayı ağaçtan alınca iki taşın arasında sıkıştırır bir gece bekletiriz.
  11. Suyu gider, sertleÅŸir.
  12. Torbadan çıkarınca salamura yapıp dolapta saklarız.
  13. Üç gün sonra bir bidona yerleştiririz.
  14. Arnavut peyniri mayasız olduğu için sütün yağı, kaymağı alınarak yapılıyor.
  15. Dolayısıyla yağsız bir peynirdir.
  16. Altı-yedi ay tazeliğini korur.


PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Sütlüler Arnavut Peyniri

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Çikolatalı Fıstıklı Milkshake

Vanilyalı dondurma ve fıstık ezmesini karıştırın.Sütü ekleyerek b ...

Çilekli Süt

Çilek suyu ile sütü karıştırın. Buna şekeri de ilave edin. Şeker ...

Dondurmalı Milkshake

Bir mutfak robotu veya blenderın içine dondurmayı koyup, üzerine ...