Beze:

• 2 yumurta akı,
• 1/4 çay kaşığı Tuz ,
• 1 su bardağı pudra şekeri.

• Yarım çay bardağı fındık,
• Yarım çay bardağı ceviz içi,
• Yarım çay bardağı Tuz suz badem,
• 2 poşet kremşanti,
• 2,5 çay bardağı soğuk süt

• 1 tatlı kaşığı kakao,

1. Yumurta akları ve Tuz u 2-3 dakika kar haline gelinceye kadar çırpın.
2. Mikseri en düşük devrinde çırparak, pudra şekerini azar azar ilave ederek yedirin (toplam 5 dakika).
3. Elde ettiğiniz bu beze hamurundan yağlı kağıt üzerine 26 cm çapında ve 1,5 cm yüksekliginde çember şeklinde yayın.
4. Kalanıyla krema torbası kullanarak kalp şekilleri verin ve önceden ısıtılmış 130 dereceli fırında 35-45 dakika pişirin.
5. Krema: fındık, ceviz ve bademleri 130°C`ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika kavurun ve öğütün.
6. 2 poşet krem şantiyi 2,5 çay bardağı soğuk süt ile 2- 3 dakika çırpın.
7. Içine çerezleri ilave edip iyice karıştırın.
8. Bu kremayı soguttuğunuz bezenin üzerine bombe şeklinde yayın.
9. Yağlı kağıttan 0,5 cm genişliginde 5 adet uzun şerit kesin ve pastanın üzerine birbirine paralel olarak yapıştırın.
10. Kakaoyu serpin ve şeritleri çıkartın.
11. Pastanın üzerine kalpleri yerleştirin.
12. Kenarlarına çikolata rendesini serpin.
13. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip dilimleyerek servis yapın

Paylaş

Türk Mutfağı Pastalar Aşk Pastası