• 8 yumurta
• 200 gr tozşeker
• 8 çorba kaşığı konyak
• 8 çorba kaşığı beyaz şarap
• 3 yaprak jelatin
• yeteri kadar bisküvi
• yeteri kadar muz likörü

1. Jelatin yaprakları suda yumuşatılır. Bir kâseye 3 yumurta, 5 yumurta sarısı ve şeker konur, çırpılarak köpürtülür. Çırpmaya devam ederken 8 kaşık şarap, 8 kaşık konyak katılır. Kâse ateşin üzerine, içinde su olan bir kabın içine oturtulur. Çırpmaya devam e-derek pişirilir. Krema olunca benmariden çıkarılır.
2. Elle sıkılıp suyu süzülen jelatin yaprakları katılır ve çırpılarak kremaya yedirilir.Soğumaya bırakılır. Orta boy bir puding kalıbı alınır, içi muz likörüyle ıslatıldıktan sonra kalıbın kenarlarına bisküviler dizilir.
3. Bisküviler de likörle nemlendirildikten sonra jelatinli krema, kalıp yarım edilinceye kadar dökülür. Kalıp yarım olunca bir sıra bisküvi kırığı döşenir.
4. Geri kalan krema boşaltılır ve kalıp buzdolabına konur. Servis yapılacağı zaman bir tabağa ters çevrilerek boşaltılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Turtalar Aşk Yuvası Turtası Tarifi