• 1 kg. Sardalya
• 2 tatlı kaşığı Tuz
• 30 adet Asma yaprağı
• 1/4 su bardağı Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı Kara Biber

1. Balıklar temizlenip yıkanarak, Tuz lanır ve süzgeçte 15 dakika bekletilir.
2. Asma yapraklarını yıkanıp, kurulanır ve yanyana dizilir.
3. Balıklara Zeytinyağı sürüp, kara biber serpilir ve üzerine defne yapraklarından konulur.
4. Balığın her birini asma yaprağına sarıp, kapağı olan bir tepsiye dizilir.
5. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktakı fırında 30 dakika pişirilir.

Paylaş

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Asma Yaprağında Sardalya