Avcı Sosu
Avcı Sosu
Soslar » Avcı Sosu
Avcı Sosu malzemeleri;
- 125 gr. yaÄŸ
- 200 gr. mantar (dilimlenmiÅŸ)
- 50 gr. arpacık soğanı (ince kıyılmış)
- 250 gr. çiğ konkase domates
- 1 çay kaşığı ince kıyılmış tarhun otu
- 200 ml. sek beyaz ÅŸarap
- 1 lt. dömi glas
- taze çekilmiş karabiber
Avcı Sosu uygulama aşamaları;
- Yağı derin bir tavada eritin.
- Mantarları atıp biraz sote edin.
- Arpacık soğanlarını ilave edin ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
- Çiğ konkase domatesi, tarhun otunu ve beyaz şarabı katın.
- Tavadaki karışımı yarı yarıya kalıncaya kadar çektirin.
- Dömi glası ilave edin ve kısık ateşte uygun kıvama gelinceye kadar pişirin.
- Oluşan kefi alın.
- Tuz ve karabiberini ilave edin.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Soslar Avcı Sosu
Barbekü Sosu
Benzer Tarifler
Özellikle sos Morney fırında hazırlanan graten türü balık yemekle ...
Sarimsaklari iyice dövün ve yumurtayi, unu, tuzu et suyuyla harma ...
Izgara ya da fırında kızartılmış İstavrit gibi balıklarla verilir ...