Avusturya Mutfağı
- Avusturya Mutfağı ; Avusturya'nın ulusal mutfağıdır.
- Bu mutfaktaki Lezzet ve malzemeler büyük ölçüde Avusturya-Macaristan İmparatorluğu'ndan aktarılmıştır.
- Osmanlı mutfağı da bu mutfağı etkilemiş ve onun zenginleşmesini sağlamıştır.
- Avusturya mutfağı ayrıca İtalyan, Macar ve Alman mutfaklarından da etkilenmiştir.
- Avusturya mutfağı çoğunlukla Viyana mutfağıyla özdeşleştirilir, fakat büyük yöresel farklılıklar bulunmaktadır.
Çekirdekleri çıkartılıp dilimlenmiş elmaları toz şeker ve bir mik ...
Un, yumurta ve galeta ununu üç ayrı tabağa koyunuz. Ciğer dilimle ...
Lahanayı ince ince kıyınız. Yaprakların ortasındaki kalın damarla ...
Kuru Soğanı çok ince dograyin. Oda ısısındaki tereyağı ve peynirl ...
Üzümler suda yumuşatılır. Badem içlerinden biraz ayırdıktan sonra ...
Ispanakların saplarını kesin ve yapraklarını bir iki su ile iyice ...
Tavuk ciğerini ile yüreğini kıyma makinesinden geçirin veya çok i ...
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta sarısını vani ...
Dünya Mutfakları Avusturya Mutfağı Hamur Tatlıları Frambuazlı Strudel Tarifi
