• 160 g bonfile (1 adet dövülmüş)
• 150 g ayva
• ¼ çay kaşığı Tuz
• 1/3 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1-2 yemek kaşığı hollandez sos

1. Ayvayı yuvarlak soyarak, ortasını çıkartılır ve kesilir.
   
2. Et, Tuz ve karabiber serpilerek tavaya koyulur, sağa sola çevrilerek pişirilir ve servis
   
3. tabağına alınır.
   
4. Ayvada aynı şekilde kızartılarak etin üzerine alınır.
   
5. Hollandez sos dökülerek salamanderde üzeri kızartılır.
   
6. Patates garnitürleriyle servis yapılır.
   

Not:Yanında erişte ve ıspanak kavurması ya da püresi de verilebilir.

.

Fransız Mutfağı Et Yemekleri Ayvalı Tornedo Tarifi