• Piliç Şerit Fleto 500 g
  
• un 2 yemek kaşığı
  
• yumurta (hafif çırpılmış) 2 adet
• süt 1 yemek kaşığı
  
• badem (ince kıyılmış) 250 g
  
• bayat ekmek içi (ufalanmış) 20 g
  
• sıvı yağ 60 g
  
• Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
  
• soğan (piyaz doğranmış) 2 adet
  
• büyük boy elma (soyulup - küp doğranmış)1 adet
  
• Macar dana salam (ince şerit kesilmiş) 100 g
  
• tarçın 1/2 çay kaşığı
  
• portakalsuyu 350 ml
  
• maydanoz(iri doğranmış)1 yemek kaşığı
  

1. Piliç şerit fleto’ların her iki yüzüne unlayın, fazla unları silkeleyin.
2. Süt ve yumurtayı bir kapta hafifçe çırpın.
3. Unlu etleri sütlü yumurtayla bulayıp, badem ve ekmek içine bulayın.
   
4. Üzerlerine hafifçe bastırarak birbirine yapıştırın.
5. Hafif ısıtılmış Zeytinyağı nda altın sarısı renk oluncaya kadar kızartın.
   
6. Kâğıt havlu üzerine alın ve fazla yağlarını süzün.
7. Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
   
8. Soğan ve elmaları ekleyip, karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar 4 dakika pişirin.
9. Macar dana salam, tarçın ve portakal suyunu ekleyin, kaynatın.
10. Sonra ateşi yavaşlatın, hafif yumuşayıncaya kadar elmaları yaklaşık 2 dakika pişirin.
11. Maydanozu ekleyin ve bir kez karıştırın.
12. Etlerin üzerine elmalı sos gezdirerek servis yapın.

Paylaş

Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi Bademli Tavuk Tarifi