Bakla Ezmesi
Bakla Ezmesi
Sebze Yemekleri » Bakla Ezmesi
Bakla Ezmesi malzemeleri;
- 100 g. kuru iç bakla (Geceden soguk suda islatilmis)
- 4-5 yemek kasigi zeytinyagi
- 1 yemek kasigi kirmizi sarap sirkesi
- 1 dis sarmisak (ezilmis)
- Tuz ve karabiber
Sebzeler
- 1 küçük karnabahar, küçük çiçeklere ayrilmis
- 1 salatalik, ince çubuk halinde kesilmis
- 2 kereviz sapi, ince çubuk halinde kesilmis
- 2 havuç ince çubuk halinde kesilmis
- 1 küçük yesil biber, ince çubuk halinde kesilmis
- 1 küçük kirmizi biber ince çubuk halinde kesilmis
Bakla Ezmesi uygulama aşamaları;
- Baklalari süzüp soguk suda durulayin.
- Büyük bir tencereye koyup üstüne soguk su ekleyip bir tasim kaynatin.
- Sonra atesi kisip, tencerenin kapagim yari kapatip 1 1/4 saat baklalar yumusayincaya kadar pisirin.
- Pisirme sirasinda gerekirse sicak su ekleyin.
- Baklalari süzüp, suyunu bir kenara ayirin.
- Baklalari 4 yemek kasigi zeytinyagi, sirke, sarmisak, Tuz , biber ve ayrilmis bakla suyundan 4 yemek kasigi ile birlikte blender'a koyup, koyulasincaya kadar karistirin.
- Çok koyu olursa biraz daha pisme suyundan ekleyin.
- Bakla ezmesine Tuz ve biberi ilave edip karistirdiktan sonra bir servis kasesine aktarin.
- Kaseyi bir servis tabagimn ortasina yerlestirip, etrafina sebzeleri yerlestirin.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Bakla Ezmesi
Benzer Tarifler
"Çıntar, sonbaharda yağmurlar yağmaya başladıktan sonra ormanda ç ...