Bakla Yaprağı Salatası
Bakla Yaprağı Salatası
Mezeler ve Ordövrler » Bakla Yaprağı Salatası
Bakla Yaprağı Salatası malzemeleri;
- Taze Bakla Yaprağı,
- Limon Suyu,
- Zeytinyağı ,
- Sarımsak,
- Tuz .
Bakla Yaprağı Salatası uygulama aşamaları;
- Bakla ezmesi de denilen salata için bakla yaprakları, yaprak verdikleri yerden koparılıp ayıklanır.
- Derin bir kaptaki suda 10 dakika bekletilir.
- Sonra kumlarından arınana dek 3-4 su yıkanır.
- Süzülür ve bol Tuz ile ovulur.
- Tuz ile yumuşayan yapraklar yeniden bol su ile yıkanır.
- Elde, iyice sıkılıp tabağa yerleştirilir.
- Limon suyu, Zeytinyağı ile sarımsak çırpılarak mayonez kıvamında sos yapılır.
- Beyazlaması için çok az da su eklenir.
- Eğer su soğuk olursa sosu birkaç gün saklamak olası ama sıcak olursa, sosu daha beyaz yapmakla birlikte ömrünü kısaltır.
- Sos ve su karıştırılıp yaprakların üzerine dökülür.
- Servis sırasında zeytini unutmamak önemli…
Paylaş
Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Bakla Yaprağı Salatası
Benzer Tarifler
Tahinin tamamı derince bir kaba konur. Sayılan baharatlar ve tuz ...
Semizotunun kök kisimlarini ayiklayip,bol suda yikayalim.Sarmisak ...
Semizotu ayıklanıp bol suyla iyice yıkanır.Bir tencerede kendi su ...