Baklava
Baklava
Hamur Tatlıları » Baklava
Baklava malzemeleri;
- Un
- Tereyağ
- Fındık
- Su
- Şeker
Baklava uygulama aşamaları;
- Samsunun Yeniköseli köyünde baklava genellikle 35 katlı yapılıyor.
- İki kez fındık serpiliyor, bolca.
- Tepsiye dizilip dilimlendikten sonra baklava “tereyağı ile haşlanıyor”.
- Daha tanıdık bir ifadeyle söylemek gerekirse, eritilmiş, çok yanmamış tereyağı gezdiriliyor üzerinde.
- Örneğin 4 kg kuru baklava için 1/2 kg tereyağı kullanılıyor.
- Kimileri bu kadar çok tereyağının tatlıyı ağırlaştırdığını düşündükleri için tereyağını erittikten sonra Zeytinyağı ekleyerek seyreltiyor.
- Baklava ancak tereyağı soğuduktan sonra fırına veriliyor.
- Tereyağı nedeniyle rengi koyulaşan bu hamur tatlısı soğuduktan sonra ılık şerbet dökülüyor.
Paylaş
Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Baklava
Benzer Tarifler
50 gr yagi sekerin yarisi ,vanilya ve bir tutam tuz ile iyice çir ...
Genis bir kaba 2 adet yumurtayi kiralim. Içine 1 çay bardagi sütü ...