• 
• Bursa
• 5 KiÅŸilik
• 15 dk.
• 35 dk.

• Sazan Balığı    500 gr
• Havuç           2 adet
• Sarımsak        1 diÅŸ
• Maydanoz        ½ demet   
• Salça           1 yemek kaşığı
• Un              2 yemek kaşığı
• Zeytinyağı       1/2 çay bardağı
• Tuz              1 tatlı kaşığı
• Nane            1 tatlı kaşığı
• SoÄŸan           2 küçük boy
• Defne yaprağı   1 adet

1. Zeytinyağı nı tencereye dökülür ve soğanlar, havuçlar iri iri kesilerek sotelenir.
2. Ardından temizlenmiş sazan balığını eklenir.
3. Zeytinyağı nda sotelenen soğan ve havuçlara balıklar eklendikten sonra çeşnilendirmek adına maydanoz, limon ve su katılarak haşlanır.
4. Maydanoz, defneyaprağı, limon ve pul biberi ekledikten sonra üzerini kapatacak kadar su ekleyerek balıklar haşlanana kadar kısık ateşte pişirilir.
5. Ardından yağda kavrulan un ve salçaya süzülen balık suyu eklenir ardından bir taşım kaynatılır.
6. Ayıklanan haşlanmış balıklar ve baharatlar sıvıya eklenerek çorba hazır hale getirilir.
7. Servis edileceği zaman ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul biber ile servis edilebilir.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Balık Çorbası