• 2 adet palamut baligi
• 2 bas sogan
• 2 dilim bayat ekmek
• 3 adet yumurta
• 1 küçük demet maydanoz
• 2 fincan zeytinyagi
• Yeteri kadar Tuz ,
• karabiber
• 1 çay bardagi un

1. Palamutiari temizleyin.
2. 1 adet sogani dört parçaya bölerek bolca su içerisinde iyice haslayin.
3. Baliklari sudan alip etleri kilçikiarindan ayirin.
4. Buna islatilmis, suyu sikilmis ekmek içi, rendelenmis sogan, 1 yumurta, Tuz , karabiber ve kiyilmis maydanoz katarak iyice yogurun.
5. Yogrulan bu karisimdan cevizden büyük parçalar alip avuç içinde yuvarlak köfteler yaparak una bulayin.
6. Kalan iki yumurtayi çirpin.
7. Una bulanmis köfteleri yumurtaya bulayip kizdirilmis yagda tavanin sapindan tutup sallayarak kizartin.
8. Yaninda sogan, maydanoz ile servise sunun.

Türk Mutfağı Mutfağı Köfteler Balık Köftesi Tarifi