• 1 kg torik veya palamut
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 2 bas kuru sogan
• 1 çay bardagi un
• 3 yumurta
• 7-8 dal maydanoz

1. Iyice temizlenmis baligi 2 ye bolunmus soganla birlikte Tuz ve bir miktar karabiber ekleyerek yeterince suda 30 dk haslayin.
2. Iyice pismis olan baliklari çikarip etlerini ayiralim.
3. Islatilmis ve suyu sikilmis ekmek içini rendelenmis bir sogani,1 yumurtayi,Tuz unu,karabiberini,kiyilmis maydanozu ekleyip iyice karistirarak yoguralim.
4. Ceviz buyuklugunde parcalar alarak elimizde kofte sekli verelim.
5. Kalan iki yumurtayi cirpalim.
6. Yaptigimiz kofteleri once una daha sonra yumurtaya bulayarak sivi yagda kizartalim.
7. Sicak olarak servis yapalim.

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Balık Köftesi Tarifi