Balık Közlemesi
Balık Közlemesi
Türk Kahramanmaraş Mutfağı
Balık ve Deniz » Balık Közlemesi
Balık Közlemesi malzemeleri;
- 1 Kg Balık,
- 1 Yemek Kaşığı Kırmızıbiber,
- Tuz .
Balık Közlemesi uygulama aşamaları;
Balık Közlemesi;
- Balıkların pulları kazınır, içleri çekilir, (baş ve yüzgeçleri kesilmez) ve iyice yıkanır.
- Balığın ağzından girdirilen şiş kuyruğundan çıkarılmak suretiyle şişlere dizilir.
- Şişlere dizilen balıklar mangala alınır.
- Tuz -biber atılır.
- Mangal ateşinde pişirilir.
- Pişirme sırasında balığın derisi yansa bile önemli değildir, çünkü yerken derileri kolayca soyulacaktır.
- Yanında salata ve kış turşuları bulundurulur.
Paylaş
Türk Mutfağı Balık ve Deniz Balık Közlemesi
Hamsikoli
Benzer Tarifler
