Balıklen
Balıklen
Sakatatlar » Balıklen
Balıklen malzemeleri;
- Kuzu ciğeri,
- Zeytinyağı ,
- Un,
- Sarmısak,
- Limon.
Balıklen uygulama aşamaları;
- Karaciğer ince, uzun dilimler halinde kesilir.
- Unlanarak yağda kızartılır.
- Üzerine sarımsaklı, ekşili unlu renksiz bir sos dökülür.
- Sıcak sıcak yenir.
- Balıklen; Balıklayın, balığa benzer, balık gibi anlamında kullanılıyor, diye düşünüyorum.
- Oysa eski Muğla’nın balıkla pek ilgisi de yok.
- Bu pratik ve lezzetli Muğla yemeği karaciğerle yapılır.
- Adına balıklen denir.
Paylaş
Türk Mutfağı Sakatatlar Balıklen
Bumbar ve Karın
Benzer Tarifler
Ekşili Paça (Kelle Paça); Kelle ve ayaklar büyük bir tencerede ha ...
Şarabı ve mısır nişastasını iki ayrı tabağa koyunuz. Böbrekleri ö ...
