Balıklen
Balıklen
Sakatatlar » Balıklen
Balıklen malzemeleri;
- Kuzu ciğeri,
- Zeytinyağı ,
- Un,
- Sarmısak,
- Limon.
Balıklen uygulama aşamaları;
- Karaciğer ince, uzun dilimler halinde kesilir.
- Unlanarak yağda kızartılır.
- Üzerine sarımsaklı, ekşili unlu renksiz bir sos dökülür.
- Sıcak sıcak yenir.
- Balıklen; Balıklayın, balığa benzer, balık gibi anlamında kullanılıyor, diye düşünüyorum.
- Oysa eski Muğla’nın balıkla pek ilgisi de yok.
- Bu pratik ve lezzetli Muğla yemeği karaciğerle yapılır.
- Adına balıklen denir.
Paylaş
Türk Mutfağı Sakatatlar Balıklen
Bumbar ve Karın
Benzer Tarifler
Soğanlar küçük küçük doğranır. Pirinç, kıyma ve diğer malzemeler ...
Koyun paçalarini ilik suya koyun. Bir biçakla kaziyarak tüylerini ...