• 60 gr tereyağı
• l0 adet siyah zeytin
• 5 dilim francala ekmeÄŸi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 adet yumurta, haÅŸlanmış
• 1 adet füme uskumru balığı

1. Uskumru balığının derisini temizleyip, kılçıklarını ayıklayın.
   
2. Küçük parçalara bölüp, bir kaba koyun.
   
3. Diğer tarafta tereyağ ile limon suyunu karıştırarak macun kıvamına getirin.
   
4. Balıkları içine katın, çatalla yardımıyla ezip birbirine yedirin.
   
5. Ekmek dilimlerinin kenarlarını kesip çıkarın ve her dilimi dört parçaya bölün, üzerleine balıklı karışımı sürün.
   
6. Yumurtaları halka halka doğrayın, sonra ortalarından bölüp kanapelerin üzerine birer parça koyun.
   
7. En üste de çekirdeklerini çıkardığınız zeytinleri yerleştirip, servis yapın.

.

Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Balıklı Kanepe Tarifi