Balkabağı Böreği

Balkabağı Böreği
Balkabağı Böreği

Börekler » Balkabağı Böreği

Balkabağı Böreği malzemeleri;

Hamuru için:

  • Yarım kilo un,
  • 150 gram şeker
  • 1 adet yumurta
İçi için:
  • Yarım kilo kabak,
  • 300 gram toz seker.
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Üzerine:
  • 1 adet yumurta sarısı


Balkabağı Böreği uygulama aşamaları;

  1. Ön hazırlık olarak fırın tepsisini yağlayıp
  2. Balkabagını soyun.
  3. Çekirdeklerini ayıklayın.
  4. Kücuk kücuk bölerek seker ve suyla birlikte pişirin.
  5. İyice yumuşa dıktan sonra tahta bir kasıkla kabakları püre haline getirin.
  6. Hamurun malzemesini karıştırın.
  7. İyice yoğurun.
  8. Hamuru ikiye ayırın.
  9. Bir merdaneyle hamuru fırın tepsisi büyüklüğünde açın.
  10. Fırın tepsisine yayın.
  11. Üzerine püre haline getirdiğiniz şekerli kabak ezmesini yayın.
  12. Kalan hamuru da üzerine kapak yaparak yaparak üzerine yumurta sürerek fırına verin.


Paylaş

Türk Mutfağı Börekler Balkabağı Böreği

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Börek Hamuru

Unu yoğurma kabına alıp içerisine maya, toz şeker ve tuzu ekleyer ...

Ugara Böreği

Kaynar su ve tuzla hamuru tutulur. Açılır, yağlanır, bir daha açı ...

Vekilharç

Sığır kıyması, soğan ve istenilen baharatlarla iç hazırlanır.Hazı ...