• Bamya (Kurutulmuş)
• Kuzu Eti (Kuşbaşı)
• Kuyrukyağı
• Domates
• Süs Biberi (Kuru)
• Tuz
  

1. Bamyanın ise genellikle bamya sulusu adıyla bilinen ve yaz kış kuru bamya ile hazırlanan yemeği yapılıyor.
2. Yazın yeşil, kışın kuru domatesle hazırlanan bamya sulusunun eti yalnızca kuzu eti olmalı.
3. Kuyruk yağında ya da tereyağında kavrulan ete ilkin su, sonra domates ekleniyor ve biraz pişiriliyor.
4. Haşlanmış bamya ve kuru süs biberi de eklendikten sonra yemek 30-40 dakika pişiriliyor.
5. Ocaktan alınmasıyla servis edilmesi arasında yemeğe 15-20 dakikalık bir dinlenme süresi verilmeli.

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Bamya Sulusu Tarifi