• 1 kg barbunya balığı
• 4 adet domates
• 1 adet patlican
• 3 adet patates
• 1/3 bardak zeytinyagi
• Yarim demet maydanoz
• 3 dis sarimsak
• 3 tane yesil sivri biber
• 1 tatli kasik kekik
• 1 adet defne
• Yeteri kadar Tuz ,
• karabiber

1. Baliklari temizleyip yikayin.
   
2. Tüm soyulmus patlican ve patatesleri 1 parmak kalinlikta yuvarlak dilimlere, sogan, sarimsak, yesil biber ve 2 domatesi de ufak parçalara dograyip firin tepsisine veya güvece yerlestirin.
   
3. Kiyilmis maydanoz, defne, kekik, Tuz , karabiber, zeytinyagi ve limonu da ilave edin.
   
4. Bunlarin üzerine barbunyayi yariya kadar gömerek yerlestirin.
   
5. Orta isili bir firinda pisirin.
   
6. Limon ilavesiyle servise sunun.

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Barbunya Printaniye Tarifi