Mantılar »

Bayat Ekmekli İçli Köfte Mantısı

Bayat Ekmekli İçli Köfte Mantısı

Bayat Ekmekli İçli Köfte Mantısı

Bayat Ekmekli İçli Köfte Mantısı, Türk mutfağının klasiklerindendir. Bayat Ekmekli İçli Köfte Mantısı'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Bayat Ekmekli İçli Köfte Mantısı tarifi malzemeleri;

  • 4 dilim bayat ekmek
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • karabiber, tuz ve pul biber
Köfte Harcı Malzemesi
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber ve tuz
Üst Malzemesi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kâse yoğurt
Domates Sosu Malzemesi
  • 2 adet domates
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz ve karabiber
  • Yarım su bardağı su

Bayat Ekmekli İçli Köfte Mantısı tarifi uygulama aşamaları;

  1. Mikserde çekilmiş veya rendeden geçirilmiş bayat ekmek, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, kıyılmış maydanoz, kimyon, karabiber, pul biber ve tuzla karıştırılır.
  2. Azar azar su eklenip yoğrularak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
  3. İçinde kullanılacak köfteler hazırlanana kadar hamur dinlendirilir.
  4. Köfte için kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ile yoğrulur.
  5. Harçtan küçük toplar yapılarak elde yoğrulur.
  6. Köfteler hazırlandıktan sonra hamurdan bezeler koparılıp elde yuvarlanır.
  7. Ortaları başparmakla açılarak hamurların kenarları inceltilir.
  8. Açılan hamura köfteler yerleştirilip kapatılır ve yuvarlanır. (Kapatılırken el ıslanabilir)
  9. Derin bir tencerede su kaynatılır ve hazırlanan içli köfteler suya atılıp suyun yüzeyine çıkana dek haşlanır.
  10. Bir süzgeç yardımı ile köfteler alınıp hafif yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
  11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirilir.
Sos için; rendelenmiş domates, biber salçası, karabiber ve tuz tereyağında 1-2 dakika kavrulur, su eklenerek pişirilir.
Fırında kızartılan içli köftelerin üzerine domates sos dökülerek sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.

Bayat Ekmekli İçli Köfte Mantısı Afiyet Olsun...


695


yemek tarifleri mantılar bayat ekmekli içli köfte mantısı tarifi bayat, ekmekli, içli, köfte, mantısı, bayat ekmekli içli köfte mantısı tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE