Belyashi
Belyashi
Börekler » Belyashi
Belyashi malzemeleri;
- Süt 1 Su Bardağı
- Su ½ Su Bardağı
- Yumurta 1 Orta Boy
- Tuz 2 Tatlı Kaşığı
- Sıvı yağ 1 Su Bardağı
- Kuru Maya 15 G
- Un 2,5 Su Bardağı
- Kıyma 500 G
- Kuru Soğan 2 Orta Boy
- Karabiber 1 Tatlı Kaşığı
- Sıvı yağ 1 Litre
Belyashi uygulama aşamaları;
Belyashi;
- Ilık süt ve su ile maya karıştırılır.
- Ilık ortamda biraz bekletildikten sonra yumurta, Tuz , sıvıyağ ve az miktarda un ile karıştırılır.
- Üzeri örtülerek yaklaşık 45 dakika dinlendirilir.
- Kabaran hamur tahta kaşık ile karıştırılır ve yine üzeri örtülerek 45 dakika daha dinlendirilir.
- Tezgâha un elenir ve ortası açılarak havuz yapılır.
- Kabaran hamur konulur.
- Unla karıştırarak ekmek hamur şeklinde yoğrulur.
- Soğan rendelenir, Tuz , karabiber ve Kıyma ile karıştırılır.
- Tezgâha un serpilir ve hazırlanan hamur 5-8 mm kalınlığında açılır.
- Bir kâse yardımıyla yuvarlak şekillerde kesilir.
- Hazırlanan içten yaklaşık 1 yemek kaşığı hamurların üstüne konulur ve açık pide gibi etrafı kapatılır.
- Hamurlar kızdırılmış yağda kızartılır.
Paylaş
Empanada
Benzer Tarifler
