• 400 gr un
• 25 gr süt
• 50 gr margarin
• 40 gr tozşeker
• 25 gr yaşmaya
• 2 adet yumurta
• 7 gr Tuz

• Sıvı yağ

• Kayısı marmelatı
• Çikolata

1. Geniş bir kaba un konulur ,ortası açılır , butun malzemeler konularak yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Ustu nemli bir bezle ortulerek 5 dk dinlenmeye bırakılır.
3. Dinlenen hamurdan yumurta iriliginde parcalar kopartılıp yuvarlanıp unlanmış bir bezin uzerine dizilir.20-30 dk uzeri nemli bezle ortulerek mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamurları orta ateşte ki yağın içine atılır.
5. Her iki tarafı kızarınca kagıt havlu uzerine alınır sogumaya bırakılır.
6. Soguyan berlinerlerin içine pasta enjektorunun ince ve uzun parcası ile marmelat enjekte edilir.
7. Uzerine pudra şekeri serpip eritilmiş cikolata ile uzerini kaplayalım ve servis tabağına alalım.

Paylaş

Alman Mutfağı çörekler Berliner Tarifi