• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı şeker
• 5 su bardağı un
• 100 gr yumuşak tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı Tuz
• Yarım su bardağı ılık su

Hazırlanışı

1. Ilık su, süt, maya, şekeri karıştırınız. 15-20 dakika bekletiniz.
   
2. Diğer malzemeleri de mayalı karışımla karıştırıp yoğurunuz.
   
3. Mayalanması için 1 saat bekleyiniz.

Berlinerin şekillendirilmesi

1. Mayalanan hamuru 1 cm. kalınlığında merdaneyle açın geniş bir bardak ağzı yardımıyla kesiniz.
   
2. Mayalanması için yağlı kâğıt serilmiş tepsiye diziniz.
3. Mayalanması için bir süre bekleyiniz.

Pişirilmesi

1. Mayalanan berlinerleri önceden ısıtılmış yağda çevirerek altın sarısı renk alana kadar kızartınız.
2. Aynı zamanda önceden ısıtılmış 180C fırında üstü kızarana kadarda pişirilebilir.

Paylaş

Alman Mutfağı çörekler Berliner (alman çöreği) Tarifi