• 2 ½ lt et suyu(10 bardak)
• 250 gr (1 bardak) kuru bezelye
• 2 orta boy sogan
• 1 kucuk havuç
• 2 yemek kasigi un
• 2 yemek kasigi (tepeleme) tereyagi veya margarin
• ½ yemek kasigi Tuz

• 1 bardak süt
• 2 yumurta sarisi

• 125 gr un
• ½ küçük paket margarin
• 1 adet yumurta
• 1 çay kasigi Tuz

1. Bezelyeyi ayiklayip yikadiktan sonra 4-5 saat suda bekletin.
2. Sogan ve havuçlari küçük parçalara dograyip, yagla birlikte kisik ateste 4-5 dakika börttürün.
   
3. Un katin ve 2-3 dakika daha kavurun.
   
4. Et suyu ve bezelyeyi koyun, kisik ateste bezelye ezilinceye kadar pisirin.
5. Çorbayi süzgeçten ezerek baska bir kaba aktarin.
   
6. Tuz atip tekrar atese koyun.
   
7. Sütlü terbiyesini katin ve servis yaparken çorbanin üzerine birer kasik garnitürden serpistirin.
8. Garnitürün yapilisi: Unla yagi birlikte kiyin, yumurta, Tuz katip biraz yogurun. Hamuru iki parçaya ayirin. Kalem çapinda uzun bir çubuk yapin. 3 cm uzunlugunda verevine parçalara kesin. Azar azar kizdirilmis yaga atip pembe renkte kizartin.

Paylaş

Türk Mutfağı çorbalar Bezelye çorbası Tarifi