• Donuk Bezelye   250 g
• Tereyağı        100 g
• Kuru Soğan      50 g
• Patates         150 g
• Tuz     2 g
• Beyaz Biber     0,5 g
• Balık Stock     500 ml
• Krema   50 ml

1. Kuru soğan ve patatesin kabukları soyulur,orta büyüklükte küpler halinde doğranır.
2. Tereyağı bir tencereye konur ve sırasıyla soğan ile patates kavrulur.
3. Kavrulan ürünlerin üzerine balık stok ve bezelye eklenerek iyice pişmeleri sağlanır.
4. Pişen bezelyeler süzdürülür ve bir blender yardımıyla homojen hal alıncaya kadar çekilir.
5. İstenilen kıvam elde edilmesi için krema ve balık stok ilavesi yapılarak, lezzetlendirilir.

Paylaş

Türk Mutfağı Soslar Bezelye Püresi Tarifi