Bezelye Silkmesi
Bezelye Silkmesi
Sebze Yemekleri » Bezelye Silkmesi
Bezelye Silkmesi malzemeleri;
- 500 g bezelye
- 250 g orta yağlı kuşbaşı koyun göğüs eti
- 150 g tereyağı veya
- Kuyruk yağı
- 1adet iri soğan
- 2 adet domates veya
- 8-10 gr salça
- 5 gr Tuz
- 2 gr kırmızıbiber
- 180 ml su
Bezelye Silkmesi uygulama aşamaları;
- Bezelyeler yıkanarak temizlenir.
- Tereyağında pembe renkte kızartılır.
- Aynı tavada etlerde pembeleştirilerek alınır.
- Halka doğranan soğanlar da aynı yağda pembeleştirdikten sonra domates veya salça eklenir, birkaç kez karıştırılıp, ateşten alınır.
- Başka bir tencereye sırayla etler, patatesler, salçalı soğanlar ve sıcak su koyulur.
- Tuz ve biberi de eklendikten sonra kapağı kapatılır.
- Tencere arada sırada silkelemek suretiyle hafif ateşte pişmeye bırakılır.
- Suyu çekilip yağı kalıncaya kadar pişirilir.
- Silkmeler piştikten sonra tepsisi veya tenceresi içinde sofraya getirilebilir.
- Ayrıca yemeğin hepsini alabilecek bir servis kabına şeklini bozmadan çevirerek de sofraya alınabilir.
- Ala cart servis yapılacaksa yanında Pirinç pilavı verilir.
- Üstüne kıyılmış maydanoz serpilerek ya da yaprakları kullanılarak süsleme yapılabilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Bezelye Silkmesi
Taze Fasulye Silkmesi
Benzer Tarifler
Pholobiya; Bir gün önceden ıslatılmış barbunyalar ortalama 30 dak ...
Geniş bir tencereye 1 tatlı kaşığı sıvı yağı alın. Küp şeklinde k ...
Aynı bakla bastısı gibi hazırlanır. Fakat suyu bamya bastısındaki ...