Sebze Yemekleri »

Bezelye Silkmesi

Bezelye Silkmesi

Bezelye Silkmesi

Bezelye Silkmesi, Türk mutfağının klasiklerindendir. Bezelye Silkmesi'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Bezelye Silkmesi tarifi malzemeleri;

  • 500 g bezelye
  • 250 g orta yağlı kuşbaşı koyun göğüs eti
  • 150 g tereyağı veya
  • Kuyruk yağı
  • 1adet iri soğan
  • 2 adet domates veya
  • 8-10 gr salça
  • 5 gr tuz
  • 2 gr kırmızıbiber
  • 180 ml su

Bezelye Silkmesi tarifi uygulama aşamaları;

  1. Bezelyeler yıkanarak temizlenir.
  2. Tereyağında pembe renkte kızartılır.
  3. Aynı tavada etlerde pembeleştirilerek alınır.
  4. Halka doğranan soğanlar da aynı yağda pembeleştirdikten sonra domates veya salça eklenir, birkaç kez karıştırılıp, ateşten alınır.
  5. Başka bir tencereye sırayla etler, patatesler, salçalı soğanlar ve sıcak su koyulur.
  6. Tuz ve biberi de eklendikten sonra kapağı kapatılır.
  7. Tencere arada sırada silkelemek suretiyle hafif ateşte pişmeye bırakılır.
  8. Suyu çekilip yağı kalıncaya kadar pişirilir.
Servise Hazırlamada Dikkat Edilecek Noktalar:
  • Silkmeler piştikten sonra tepsisi veya tenceresi içinde sofraya getirilebilir.
  • Ayrıca yemeğin hepsini alabilecek bir servis kabına şeklini bozmadan çevirerek de sofraya alınabilir.
  • Ala cart servis yapılacaksa yanında pirinç pilavı verilir.
  • Üstüne kıyılmış maydanoz serpilerek ya da yaprakları kullanılarak süsleme yapılabilir.
Bezelye Silkmesi Afiyet Olsun...


1266


yemek tarifleri sebze yemekleri bezelye silkmesi tarifi bezelye, silkmesi, bezelye silkmesi tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE