• 2 Yemek kaşığı limon suyu
• 2 Yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 Çaykaşığı Tuz
• 1 Çaykaşığı öğütülmüş karabiber
• ¼ bardak taze biberiye, doğranmış
• 2 kg kemiksiz kuzu budu

1. Küçük bir kasede limon suyunu, Zeytinyağı nı, Tuz u, biberi ve biberiyeyi karıştırın.
2. Kuzu etini ızgara şişine geçirin.
3. Eti tel ile sabitleyin.
4. Kuzu etini emniyete almak için ızgara şişi yanlardan çatalla sıkıştırın.
5. Kuzu etini bolca marine edin.
6. Kuzu etinin orta sıcaklığı 63°C’ye ulaşana kadar ızgaraya devam edin.

Türk Mutfağı Mutfağı Et Yemekleri Biberiye Ve Limonlu Kuzu Budu Tarifi