Biberli Kuzu Kızartma
Fransız mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 500 gr. kuzu bonfile
- 1 adet sarı dolmalık biber
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 6 adet yeşil soğan
- 2 diş sarmısak
- 1 çay bardağı et suyu
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Uygulama aşamaları;
- Kuzu bonfileyi şerit şeklinde kesin.
- Tuz, karabiber, limon suyu, pul biber ve eti bir kasede karıştırıp, kasenin ağzını hava almayacak şekilde kapatın.
- Eti buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, ince şerit şeklinde doğrayın.
- Taze soğanları ince kıyın.
- Sıvı yağı bir tavada kızdırın.
- Kişniş tohumlarını koyup 30 saniye kavurduktan sonra eti ilave edip hızlı ateşte 1 dakika kavurun.
- Doğranmış biber ve ince kıyılmış sarımsağı da ilave edip, biber hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Sıcak et suyunu ilave edip 1 dakika kaynatın.
- Ateşin altını kısıp et suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
- Biberli kuzu bonfileyi, yanında spagetti ile servis yapın.
Biberli Kuzu Kızartma Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri et yemekleri biberli kuzu kızartma tarifi biberli, kuzu, kızartma, biberli kuzu kızartma tarifi fransız mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE