• 12 Kuzu Böbreği (yağları temizlenip 1 cm eninde dilimlenmiş)
• 30 gr Tereyağı (2 çorba kaşığı)
• 2 Çorba Kaşığı Beyaz Şarap
• 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
• 1 Çay Kaşığı Acı Hardal
• 1 Kahve Kaşığı Karabiber
• 1 Kahve Kaşığı Şeker

1. Tereyağlı böbrekleri patates püresi ile servis edebilirsiniz.
2. Büyükçe bir tavayı 3 dakika orta ateşte kızdırınız.
3. Yağı tavaya koyup, tavayı çevirerek yağın tavanın her tarafına yayılmasını sağlayınız.
4. Böbrek dilimlerini ekleyip, devamlı karıştırarak 5 dakika pişiriniz.
5. Beyaz şarap ve limon suyunu katıp hardal, karabiber ve şekeri ekleyiniz. 2 dakika daha, devamlı karıştırarak pişiriniz.
6. Tavayı ateşten alıp hemen servis ediniz.

.

Türk Mutfağı Sakatatlar Böbrek Tereyağlı Tarifi