Böbrek ve Ciğer Şiş
Böbrek ve Ciğer Şiş
Sakatatlar » Böbrek ve Ciğer Şiş
Böbrek ve Ciğer Şiş malzemeleri;
- 500 gr Dana Böbreği (yağları temizlenmiş ve kuşbaşı doğranmış)
- 500 gr Kuzu Ciğeri (kuşbaşı doğranmış)
- 4 Çorba Kaşığı Rafine Yağ
- 6 Çorba Kaşığı Kırmızı Şarap
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Kahve Kaşığının Ucuyla Karabiber
Böbrek ve Ciğer Şiş uygulama aşamaları;
- Hazırlanması kolay olan böbrek ve ciğer şişi, öğle ve akşam yemeklerinde servis edebilirsiniz. Büyük bir çukur tabakta rafine yağı, kırmızı şarabı, kekiği, Tuz u ve biberi karıştırıp, böbrek ve ciğerleri oda sıcaklığında 4 saat bu karışımın içinde bekletiniz.
- Izgaranızı yüksek sıcaklıkta kızdırınız.
- Kuşbaşı ciğer ve böbrekleri bir ciğer bir böbrek sırasıyla şişlere geçirip, her tarafını 4'er dakika kızartınız.
- Kızardıktan sonra, içinde yatırdığınız şaraplı karışıma bir kere bulayıp, servis ediniz
Paylaş
Türk Mutfağı Sakatatlar Böbrek ve Ciğer Şiş
Böbrek Yahnisi
Benzer Tarifler
