Böbrek ve Ciğer Şiş

Böbrek ve Ciğer Şiş
Böbrek ve Ciğer Şiş

Sakatatlar » Böbrek ve Ciğer Şiş

Böbrek ve Ciğer Şiş malzemeleri;

  • 500 gr Dana Böbreği (yağları temizlenmiş ve kuşbaşı doğranmış)
  • 500 gr Kuzu Ciğeri (kuşbaşı doğranmış)
  • 4 Çorba Kaşığı Rafine Yağ
  • 6 Çorba Kaşığı Kırmızı Şarap
  • 1 Tatlı Kaşığı Kekik
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • Kahve Kaşığının Ucuyla Karabiber


Böbrek ve Ciğer Şiş uygulama aşamaları;

  1. Hazırlanması kolay olan böbrek ve ciğer şişi, öğle ve akşam yemeklerinde servis edebilirsiniz. Büyük bir çukur tabakta rafine yağı, kırmızı şarabı, kekiği, Tuz u ve biberi karıştırıp, böbrek ve ciğerleri oda sıcaklığında 4 saat bu karışımın içinde bekletiniz.
  2. Izgaranızı yüksek sıcaklıkta kızdırınız.
  3. Kuşbaşı ciğer ve böbrekleri bir ciğer bir böbrek sırasıyla şişlere geçirip, her tarafını 4'er dakika kızartınız.
  4. Kızardıktan sonra, içinde yatırdığınız şaraplı karışıma bir kere bulayıp, servis ediniz


Paylaş

Türk Mutfağı Sakatatlar Böbrek ve Ciğer Şiş

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Cartlak

Cartlak; Cartlağı yapmak çok da zor değil. Ayıklanmış ve küp şekl ...

Yürek Sote

Tereyağı orta boy bir tavada, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca s ...

Kokoreç

3-4 bağırsaktan yapılıyor. 3-4 saat fırınlandıktansonra tezgahta ...